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熬制大骨汤用的夹层锅 高压立式骨汤蒸煮锅夹层锅

熬制大骨汤用的夹层锅 高压立式骨汤蒸煮锅夹层锅

高压立式骨汤蒸煮锅夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅

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产品详情
高压立式骨汤蒸煮锅夹层锅

高压立式骨汤蒸煮锅夹层锅产品简介:

高压立式骨汤蒸煮锅夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。本品使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。

高压立式骨汤蒸煮锅夹层锅产品结构:  
1、按结构形式分为:固定式、可倾式
2、按加热形式分为:蒸汽夹层锅、电加热夹层锅、煤气夹层锅、天燃气夹层锅
按锅体材质分为:内锅体不锈钢,夹套、支架碳钢、内外全不锈钢
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。 

高压立式骨汤蒸煮锅夹层锅熬制流程
1、首先,准备原料。 大骨头500g,葱2段、姜3片、盐2匙,香叶、桂皮、花椒、大料各少许。
2、大骨头放入冷水烧开焯水捞出洗净待用。
3、锅放油,加姜片,放入焯好的骨头煎至金黄色。
4、移到装有 香叶、桂皮、花椒、大料砂锅中,加水烧开,炖一个多小时。


高压立式骨汤蒸煮锅夹层锅应用范围:
广泛用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业, 也常用于食堂饭店骨肉熬制、卤煮等工作。 

炖好后,捞出炖过的大骨,撒入葱花,加适量盐,就可以了。
标签: 夹层锅

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