果酱蒸煮锅放心省心
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夹层锅的型号配置有哪些？
1、夹层锅规格容量:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L
2、材质:不锈钢内外胆、304全钢、半钢(根据客户要求定制)
3、夹层锅分类:立式夹层锅、可倾式夹层锅、搅拌式夹层锅。
4、根据加热方式夹层锅分类:蒸气夹层锅、电加热夹层锅、燃气夹层锅。
注：可根据客户要求定做。
①电源引线须良好接地，初次接通电源时，应检查设备外壳是否漏电，如发现漏电，应立即检查电器线路、待故障排除后，才能重新通电。②搅拌器须空载运转十分钟，如无异常噪音，方可投入使用。③严禁在设备工作时，将手放入锅内，以免发生危险。④若出现操作失灵、不停车等故障，应及时切断电源进行检查，待故障排除后方可重新投入工作。
锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。
手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
燃气夹层锅使用——
燃气锅以燃气（液化气、天然气）为燃料，主要用于中央厨房煲汤、炒炖食物；食品加工厂用来熬制食料等。该设备锅体容量大，易于操作。
（一）结构组成
燃气锅主要由支腿、锅体、燃烧器、燃气管路等组成。支腿用于安装、固定锅体及各设备，锅体是制作食品的主体部件，燃烧器用于对锅体加热，燃气管路用于燃气的输入和控制。
（二）工作原理
燃气锅的工作原理是：打开燃气管路阀门后，燃气进入燃烧器，点火后燃烧，对锅体及锅内的食物或水进行加热。
配置： 1，搅拌方式：框式刮壁搅拌桨，带定向阻流桨，功率0.75KW，转速0-60转/分，台达变频器调速，西门子（贝得电机），欧斯特减速机。搅拌桨材质：SUS304不锈钢;刮板材质：聚四氟乙烯。
2，密封形式:机械密封。
3，开盖方式：人孔开盖。 4，放料方式：底部阀门放料或压料。 5，温度显示：热电阻温度计（小于等于140度）。
6，真空度：压力真空表，真空表≦-0.09Mpa。
7，加热冷却方式：夹套电加热，自来水冷却。
8，容量设计：设计容积130L，工作容积100L。
9，主要工艺参数：夹套工作压力0.03MPa，内锅工作压力-0.09-0.02MPa。
10，使用材质:内锅材质SUS304不锈钢，厚度6mm，夹套材质SUS304不锈钢，厚度6mm，外壳材质SUS304不锈钢, 厚度3mm 。
11，上部锅盖：材质：SUS304不锈钢，厚度：6mm，附带（真空压力表、放空阀、真空口、视镜灯、带刮板视镜口，人孔，香料漏斗；）。
12，抛光等级：锅体内及外露部分大于300目。 13，真空泵：水环式真空泵0.55KW，选用淄博牌。
14，加热方式:电加热，加热功率6KW*2条等于12KW，整锅加热时间10分钟左右。
15.300L以上建议选用操作平台：带梯凳、花纹防滑铝板
16.夹套液位显示：磁翻板液位计
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