凉粉加工夹层锅放心省心
来源：解决方案 /
时间: 2019-11-13
凉粉加工夹层锅放心省心
行星搅拌产品结构特点：
主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，
1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
一、夹层锅简介：
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅、二重锅、双重釜等，常用于物料的热烫、预煮、调味料的配制、化糖及糖浆制备和熬煮一些浓缩产品。
夹层锅应用于糖果、糕点(炒豆沙、炒面粉、炒淀粉)、饮料、果汁、果酱(番茄酱、苹果酱、山楂酱、山楂糕)、蜜饯(蜜枣、阿胶枣、杏脯)、乳品(奶酪、奶疙瘩)、调味品(辣椒酱、香菇酱、火锅底料、红油)与罐头等食品 加工及酿造、制酒与日用化工 等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
以夹层锅内的介质为水举例，若果夹层锅内有1吨的水，一般1小时10分钟就可以使夹层内的水达到沸腾状态，可以依照此数据参考，若夹层内的介质不是水，或者还有其他物质，这样达到沸腾的时间就会有所不同，或者是夹层锅比较小，装不了1吨水的，就需要选择其他型号的蒸汽发生器，我们供应的型号有50公斤，100公斤，200公斤，300公斤，500公斤都可以供选择使用。
①电源引线须良好接地，初次接通电源时，应检查设备外壳是否漏电，如发现漏电，应立即检查电器线路、待故障排除后，才能重新通电。
②搅拌器须空载运转十分钟，如无异常噪音，方可投入使用。
③严禁在设备工作时，将手放入锅内，以免发生危险。
④若出现操作失灵、不停车等故障，应及时切断电源进行检查，待故障排除后方可重新投入工作。
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