电热夹层锅型号以及夹层锅如何维护

电热夹层锅型号有哪些，让我给大家介绍一下：

电热夹层锅按照样式可以分固定式、可倾式、搅拌式等样式。
电热夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
电热夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

电热夹层锅如何维护保养呢？

在生产中，为了保证生产制作的效率和质量，需要对电加热夹层锅有进行有效的维护和保养：

1，电加热夹层锅在每次使用前，应要对各个传动部位进行检查，添加润滑油，避免损坏设备。

2，检查各电器的线路是否完好，连接是否安全、牢固，一切无误后，才能通电加热。

3，开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下8公分。

4，在使用过程中，锅体边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，必须保留一个敞开。

5，检查摇柄固定螺栓是否牢固，避免加热管电线与锅体磨檫漏电。

6，操作时应严格控制好温度，一般控制在200度以下。

7，出料前先将导热油进出口堵死再出料。

8，换油时应先将电热管拆卸下来，用碱水清洗干净后再加油。

9，导热油在使用20锅后应换油一次。

10，每6个月应进行大的设备检修。

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