工厂用夹层锅 电加热炒锅 包子饺子夹层锅
工厂用夹层锅 电加热炒锅 包子饺子夹层锅
过年备年货的时候，我妈都会包上好几锅豆沙包，爱吃甜食的我最爱吃了，过完年上班走的时候还会在带上一锅，早上不爱吃早餐的时候来一个，不到饭点饿了在来一个，甜甜香香的，美味又可口，我家都特爱吃豆沙包，所以每次豆沙馅我都做的很多，然后吃不了冻上，用的时候特别的方便，少量的做可以在家用小锅做，如果是在工厂食堂或者学校食堂那就得大量的做，就得用专业夹层锅，夹层锅可用作炒锅、蒸煮锅、油炸锅，夹层锅以蒸汽、燃气、导热油为热源，操作方便，具有受热面积大,加热效率高，卤肉夹层锅升温快，缩短工作时间，是食品企业界的首选设备。
夹层锅材质：
(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B);外涂防锈漆。
(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加热。
整体结构：
固定式主要由锅体和撑脚组成;
可倾式主要由锅体和可倾架组成;
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
支脚：
(a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。
(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。
三、技术指标
水源压力 0.15MPa ~0.25MPa
气源压力 0.25 MPa衡压
蒸煮器有效容积30L
隔层盘尺寸 300mm×210mm×25mm
蒸煮温度选择 101℃~135℃
水煮温度选择 ≤100℃
电 源 AC 220V±10％，50Hz
主机尺寸 650mm×350mm×500mm （L×B×H）
电加热夹层锅使用方法
1、开机使用前，检查一下导热油油位是否到达规定油位（夹层下150㎝）
2、将锅刷洗干净，投入物料。
3、本机开机前，应先打开上边的注油阀。
4、接通电闸，打开红色开关，将温度控制旋钮旋转到所需温度（多数180℃左右，不能超过280℃）即可进行正常生产
5、关闭电闸，关闭注油阀，可倾夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。
蒸煮锅设备配置：
1、内胆为：3mm，外包装为:4mm，材质为304不锈钢材质。
2、采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热效率高。
3、保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手。
4、温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。
5、采用漏电保护开关，操作安全。
6、独立的配电箱装置。
部分客户案例
1.普罗旺斯番茄制品(天津)有限公司
2.山东鸿兴源食品有限公司
3.厦门豪佳香餐饮有限公司
4.长春市香洁酱业有限公司
5.山东新冷大食品集团有限公司
6.合肥谷津食品有限公司
7.长沙味远红芳食品有限公司
8.湖南长沙风行天下餐饮连锁有限公司
9.汕头市北国饭店有限公司
10西安酷酷餐饮连锁有限公司
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