欢迎来到专业行星搅拌炒锅制造商官方网站!
您的位置: 首页 - 解决方案 - 凉粉加工夹层锅价格实惠

凉粉加工夹层锅价格实惠

来源:解决方案 / 时间: 2019-12-28

凉粉加工夹层锅价格实惠

昆明电加热夹层锅_熬糖浆夹层锅,定做带盖夹层锅50-1000升,(内含联系方式)电加热夹层锅、燃气夹层锅、蒸汽夹层锅,行星搅拌夹层锅,可用于炖肉/卤肉/煮熟食夹层锅,带搅拌器炒酱用夹层锅、可倾斜煮豆浆煮粥煮豆腐夹层锅、熬煮中药夹层锅、熬化糖夹层锅。
在产品质量上,我厂的夹层锅,锅体为一次冲压成型,密封性好,耐用性高。使用寿命厂,厂家按需定制,更能满足不同黏度食品加工要求。

用途:应用于糖果、糕点、饮料、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。
作为物料溶化、消毒、加热、热汤、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

夹层锅整体结构
固定式主要由锅体和撑脚组成;
可倾式主要由锅体和可倾架组成;
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

二 【夹层锅型号选择】
1、煮凉粉(炒面粉/炒淀粉)夹层锅怎么选择?
煮凉粉对于温度要求比较多,需要受热均匀,并需要对原料 进行不断搅拌,我厂电加热夹层锅、蒸汽夹层锅,带搅拌器,可以进行均匀搅拌,适合凉粉熬煮。
2、煮肉(熟食)夹层锅怎么选择?
煮食品用夹层锅,一般不需要对熬煮食品进行搅拌,可以选择不带搅拌器夹层锅,可倾式与固定式均可。
3、炒酱夹层锅怎么选择?
炒甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱、水果酱用夹层锅选择方法,需要搅拌器夹层锅,要求均匀搅拌,可倾斜与固定式均可选择。
4、熬煮糖浆用夹层锅怎么选择?
熬糖用锅,利用蒸汽加热的蒸汽夹层锅,可以选择蒸汽型带有搅拌器夹层锅。蒸汽夹层锅不仅用于糖果生产,而且还广泛应用于糕点馅料的熟制、搅碎成泥等生产操作中(如枣泥、豆沙馅的制备等)。
食品厂用化糖机械 (夹层锅)与设备主要有两种:一是利用明火加热的化糖锅;二是利用蒸汽加热的蒸汽夹层锅。前者受热不均匀,锅底糖液浓度较大,易产生滞留结焦现象,而离火较远的糖则不能充分溶解,且操作者搅拌时又容易被飞溅的糖液烫伤,因此,目前工业化的生产已较少采用;后者避免了前者的缺点,受热均匀且较安全,现在大多采用此种。
5、选择豆沙馅炒锅/年糕夹层锅/饭团夹层锅?
熬煮馅料用夹层锅,由于物料没有流动性,建议使用带有搅拌装置的浓缩熟制夹层锅。
6、制作中西式面点,选择什么样的夹层锅?
中西式面点制作,使用到的食品机械很多,用到的加热成熟设备离不开夹层锅。
加热成熟设备主要是通过蒸、煮等方法,实现食物风熟制。夹层锅属于蒸汽型成熟设备,通过热蒸汽通入锅的夹层,与锅内的水完成热交换,使水沸腾。达到加热熟食的目的。
和明火加热相比,具有不改变食品颜色及味道的优点,广泛在制作糖浆、浓缩果酱、炒制豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅的作用。

天燃气夹层锅基本结构及安装
1)、总体结构:固定式(立式)主要由锅体和支脚组成;固定式(立式)带搅拌主要的锅体和支脚,搅拌器组成;可倾主要由锅体、可倾装建组成;可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成;
2)拧紧撑架上的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进气管和出水管不允许随锅转动。
3)安装完毕,对搅拌式蒸锅,应作空车试运检查,待各转动部件运转正常后,方可投产使用。
4)进汽后,如接头漏气可旋紧螺帽,直到不漏为止。

相关产品

在线客服
微信联系
客服
扫码加微信(手机同号)
电话咨询
返回顶部