高压蒸煮锅怎样操作使用
高压蒸煮锅怎样操作使用
夹层锅介绍：
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
基本性能：本产品采用一次成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。可采用蒸汽、液化气、天然气，电加热导热油等加热方式。
受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。
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1. 热效率高达93%，颠覆传统设备35%-50%的热效率
2. 节能能源成本40-80%
3. 节省人工成本30-80%
4. 8-20年使用寿命设计
5. 最高温度达280度
6. 0污染，0排放，0爆炸
7. 工人工作环境温度降低50-80%
8. 可使员工流失率降低10-20%
