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食品搅拌机日常维修与保养 产品特点

来源:解决方案 / 时间: 2019-07-28

   工作原理: 锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,根据行星运动原理研制而成,使搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工辣椒酱,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工.

  用途: 可广泛应用于莲蓉、果酱、馅料、炒菜等食品厂食品的加热、搅拌。无段变速与蜗轮、减速机的组合传动,增大了横轴搅拌的力矩,采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器,在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体的全方位充分接触,确保了无搅拌死角。 锅体的开盖、卸料、复位采用机械传动控制,操作极为方便。锅底升温迅速,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,缩短了炒制时间。

  配置: 1,搅拌方式:框式刮壁搅拌桨,带定向阻流桨,功率0.75KW,转速0-60转/分,台达变频器调速,西门子(贝得电机),欧斯特减速机。搅拌桨材质:SUS304不锈钢;刮板材质:聚四氟乙烯。 2,密封形式:机械密封。 3,开盖方式:人孔开盖。 4,放料方式:底部阀门放料或压料。 5,温度显示:热电阻温度计(小于等于140度)。 6,真空度:压力真空表,真空表≦-0.09Mpa。 7,加热冷却方式:夹套电加热,自来水冷却。 8,容量设计:设计容积130L,工作容积100L。 9,主要工艺参数:夹套工作压力0.03MPa,内锅工作压力-0.09-0.02MPa。 10,使用材质:内锅材质SUS304不锈钢,厚度6mm,夹套材质SUS304不锈钢,厚度6mm,外壳材质SUS304不锈钢, 厚度3mm 。 11,上部锅盖:材质:SUS304不锈钢,厚度:6mm,附带(真空压力表、放空阀、真空口、视镜灯、带刮板视镜口,人孔,香料漏斗;)。 12,抛光等级:锅体内及外露部分大于300目。 13,真空泵:水环式真空泵0.55KW,选用淄博牌。 14,加热方式:电加热,加热功率6KW*2条等于12KW,整锅加热时间10分钟左右。 15.300L以上建议选用操作平台:带梯凳、花纹防滑铝板 16.夹套液位显示:磁翻板液位计

  分类: 1、按结构形式分为:立可倾式夹层锅、式(固定)夹层锅结构。 2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。 3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。 4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型。

  优势特点: 1、我们采用了两项专利技术在行星搅拌炒锅的制造上,有别于其他同行的制造工艺;包括附件在内的所有食品机械,都实现了标准化的设计与生产。行星搅拌炒锅出厂前均要经过4小时的试运行,合格后才能发货出厂。 2、锅体采用宜兴北海一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。 3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使用行星搅拌器与锅体充分接触,实现公转自转的不整数转速比,使锅内无搅拌死角。 4、性能稳定,设备齿轮、轴等关键零件,均采用数控加工中心设备,使零部件的互换性提高。 5、使用先进的转动与密封结构,使锅内无死角,易清洗,锅胆使用SUS304食品级不锈钢材质,符合国际认证标准,食品炒制更安全。 6、采用高精度、高硬度的同步齿轮,采用20CrMnTi经渗碳处理,磨削加工,精度达五级,齿面更耐磨。因此提高了炒锅的使用寿命,还有效降低了噪音。 7、液压倒料方式,实现自动液压起臂,液压翻锅自动倒料 ,降低劳动强度。 8、采用变频调速器,转速可以从零到最高速任意调节,运行更平稳。 9、电磁加热升温快,无污染,节约环保,节约能源,比普通电加热节电20%-30%。

  产品优势 1、夹层锅为一次冲压成型的半球体304不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅器贴合度高,避免糊锅现象,且易于清洗,符合食品卫生要求。 2、夹层锅也可采用电磁、电加热导热油、蒸汽加热等加热方式供客户选择,受热面极大,热效率高,适合不同物料对温度和升温速度的要求。 3、夹层锅搅拌器公转与自转的不整传动比,使锅内无搅拌死角。整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全,稳定、可靠。

  该设备出厂试验压力0.3Mpa,有一定压力的蒸汽为热源、具有受热面积达、热效率高、加热均匀、液体沸腾时间短、加热温度容易控制,质量控制和检测都符合企业产品技术标准和检验标准。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸、耐碱、无毒、无腐蚀性的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

  为什么选择我们: 1、隆泽公司设有销售部、工程部、售后部,我们都为您服务; 2、我们拼的不是价格,而是优质的质量及友好的服务; 3、我们的业务员和工程师会耐心听完你的要求及想要达到的效果,为您物料量身定做; 4、我们的售后同事会从你下单到使用到实际生产服务于您; 5、20年行业经验,行业领先; 6、工厂、办公室现场参观;

标签: 搅拌 加热

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