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食品搅拌机操作时注意那几点 设备使用时有哪些注意事项

来源:解决方案 / 时间: 2019-06-04

  产品结构 夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热;固定式主要由锅体和撑脚组成;可倾式主要由锅体和可倾架组成;搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。(a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B),外涂防锈漆;(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

  夹层锅用途: 夹层锅广泛应用于各类食品的加工,如:辣椒酱、火锅底料、豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合,也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

  应用范围简述: 糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 糕点中的应用:油炸工艺(加热温度精确,可调控)。 饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器,超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。 蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。 罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。 酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。

  型号 长/MM 宽/MM 高/MM 锅体直径/MM 深度/MM 重量/KG 内外胆厚度/MM 50L 1200 800 720 600 300+150 70 内3外3 100L 1300 950 850 700 350+150 110 内3外3 200L 1350 1000 950 800 400+150 150 内3外3 300L 1400 1100 1120 900 450+150 200 内3外3 400L 1500 1300 1150 1000 500+150 240 内3外3 500L 1550 1350 1200 1100 550+150 280 内4外3 600L 1800 1450 1250 1200 600+150 320 内4外3

   商用电加热夹层锅 可油炸蒸煮两用牛肉煮锅 控温导热油煮肉锅考虑到不同物料在受热温度、蒸煮程度方面各有特点,还有南北方地域不同,能源使用各有偏好的特点。

  技术参数 锅体容积/L 锅体直径/kw 公转速度/min 自转速度/min 搅拌形式 起臂/翻锅形式 加热形式 200L Φ900 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自动/液压 蒸汽 300L Φ1000 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自动/液压 燃气 400L Φ1100 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自动/液压 电导热油加热 500L Φ1200 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自动/液压 电磁加热

  该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力,采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有利于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。

  1、蒸煮锅外壳采用高品质新型保温材料,外壳温度低,加热速度快; 2、受热面积大,加热均匀,热效率高; 3、全封闭式无泄漏设备,接触物料的材质均为进口304 不锈钢。 4、设备发货:整机发货,专业物流运输,设备运输途中有保障。

标签: 搅拌 加热

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