可倾式夹层锅怎样操作使用

商用厨房大型炒菜夹层锅，蒸汽加热夹层锅现在夹层锅成为了普遍的一种设备，不管是食品厂还是店面现在都淘汰的普通的大锅，现在都用夹层锅代替，不管是炒菜还在熬汤。

销售热线：
蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制，锅体可倾，易出料，封闭式法兰，密封性好等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

三：整体结构：
1、固定式主要由锅体和撑脚组成；
2、可倾式主要由锅体和可倾架组成；
3、搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
4、锅体，是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
5、支脚（b)可倾式夹层锅：槽钢支架式。
6：材质
（a)内锅体不锈钢（SUS304/SUS316L）、外锅体碳钢（Q235-B）；外涂防锈漆。
（b)内外锅体全不锈钢（SUS304/SUS316L）。

蒸汽式搅拌夹层锅：
一般由底座、支架、内外锅体、搅拌轴、可倾装置、蒸汽管路等部分组成。锅体为双层结构，夹层内通蒸汽;锅体采用整体封头和压力容器焊接技术，并达到国家安全标准;搅拌轴由单独的传动系统组成，具有自转和公转两个功能，并能实现无级变速，增强炒制效果;涡轮传动的可倾装置，便于出料及清洗;
蒸汽夹层锅，以蒸汽为加热原料，销售带压力合格证。
我公司销售的蒸汽夹层锅，为间隙式熬煮设备，常用于肉类的热烫、预煮、配制调味液、熬煮汤粥等。