高压粽子蒸煮锅
高压粽子蒸煮锅
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导热油夹层锅简介
1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。
2、可采用蒸汽、电加热、液化气、天然气等多种加热形式，受热面积大，热效率高。
蒸汽可倾夹层锅、燃气可倾夹层锅、电加热夹层锅
3、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
4、可搅拌和不搅拌任意选用。
5、结构紧凑，操作维修方便，工作效率高，耗能低，使用寿命长。
6、凡接触食品部分全部采用优质304不锈钢制造，完全符合食品卫生要求。
7、安泰夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型
8、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L
三、结构
整体
固定式主要由锅体和撑脚组成；
可倾式主要由锅体和可倾架组成；
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
支脚
(a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。
(b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。
材质(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)；外涂防锈漆。
(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
使用：
1、取下加热器，放上燃气发火盖。
2、打开减压阀及进气接口。
3、逆时针打开气阀，明火点燃。（配有火种的灶具请先点燃火种）。
4、同时调节风门与气阀开关，直至所需火焰。
5、停止工作，关闭角阀及气阀。
夹层锅的用途：应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料的融化、消毒、加热，热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩作用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂作为煮粥、熬汤。煮饺子、烧菜与炖肉之用。
电加热夹层锅安全提示
1、开机前，应先打开上边的封油帽，更换电箱里边出气帽，以备加热时放出因高温而生成的油气，进而防止夹层内产生高压造成危险。
2、本机必须有效接地，否则，可导致危险事故的发生。
3、工作结束后，严禁在未将油阀关闭的情况下侧倾，尤其是向外倾斜，可能使高温的导热油溢出，发生事故。
4、严禁从出气阀中进水！
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