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炒酱夹层锅哪家专业

炒酱夹层锅哪家专业

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

我厂夹层锅有何优点?
我厂有专业的锅体冲压专用设备,所生产的夹层锅,均采用冲压一次成型生产工艺。锅体坚固性好,更耐用。
可倾式夹层锅主要由锅体、填料盒、冷凝水排出管、进汽管、压力表、倾复装置及排料阀等组成。
夹层锅地方内壁为一个半球形与部分圆柱形壳体焊接而成的容器,外壁是半球形壳体,用普通钢板制成。内外壁用焊接法焊成,由于加热室要承受4个大气压的压力,有些厂锅体用焊接法,需要注意其焊缝要有足够的强度。

操作须知
1、将锅清洗干净,投入物料。
2、打开加热按钮,加热产品至设定温度。
3、至设定温度为节省模式,可关闭一组阀门,用另一组阀门出气保持恒温至产品需要程度方可。
4、产品加热到所需要程度,关闭电源,取出产品即可。
5、如果是可倾是的夹层锅,如需取汁,可旋转手柄使锅体倾斜,倒出汤汁即可。再旋回正常水平位置。

再来看一下燃气夹层锅、蒸汽夹层锅、电加热夹层锅工作原理。
燃气夹层锅工作原理是:首先打开夹层锅气阀,点燃燃气,人工加入食用油到锅内,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料,人工翻锅、搅拌,使物料在锅里均匀受热(与家用炒菜锅原理相同)。待物料加工完毕后,关气熄火,转动手柄,通过蜗轮、蜗杆转动装置,使蜗体旋转倾斜,将物料倒入另一容器内。这样物料就加工完毕。

以上就是关于夹层锅的详细介绍了,希望大家看完之后能够更加了解夹层锅,它在我们的生活中使用的还是比较的广泛。在使用夹层锅的时候要注意不能长时间的超过定额工作压力,还有就是在停止进气之后我们应该将锅底的旋塞开启,放完剩下的水,这样做会更加的安全。虽然说夹层锅是有安全保障的,但是我们也要注意它的使用的注意事项,希望大家能够认真看完本文之后再去使用夹层锅。