电磁夹层锅、电磁蒸煮锅工作原理

电磁夹层锅、电磁蒸煮锅工作原理

厂家生产的夹层锅有蒸汽夹层锅、燃气夹层锅、电加热夹层锅、行星夹层锅、杀菌锅等。夹层锅客户咨询[傅经理 131-6536-2382
夹层锅的容积主要有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

夹层锅功能特点：该设备全不锈钢结构，整体封闭无死角。容量大、效率高，操作简单，清洗方便，坚固耐用。内外锅体采用加厚304不锈钢板模压成型，使用寿命长，耐压不变形。锅体采用双层保温结构，节能环保、操作安全，防烫伤，环境舒适。
锅体上端设计有防飞溅溢出结构，并带导流槽，槽组、清洗方便。加热采用独特的蜂窝夹套设计，增大受热面积，热效率高。可倾斜锅体可180度翻转倾倒，出料、清洗方便，提高工作效率。用户可根据自己需求定制合适的夹层锅。

夹层锅工作原理:固定式主要由锅体和撑脚组成;可倾式主要由锅体和可倾架组成;搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。夹层锅以一定压力的蒸汽为热源也可选用电加热，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

隆泽电加热搅拌夹层锅，具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点。使用电加热搅拌夹层锅，温度可根据食品需要调节，温度可设到260度。也可根据食品需要调节时间，完全实现自动化生产。刮底搅拌系统每分钟上21转，完全实现搅拌无死角，不糊锅底，大大节省人力，该设备受热面积大，受热均匀，具有保温系统，连续工作节能节时，非常方便；该锅体可倾斜90度，方便出料，方便清洗。与食品接触的地方均由304不锈钢制成，结实耐用，不会生锈，是良好的食品加工设备。

再来看一下燃气夹层锅、蒸汽夹层锅、电加热夹层锅工作原理。
燃气夹层锅工作原理是：首先翻开夹层锅气阀，点燃燃气，人工参加食用油到锅内，待油温到达烹饪温度时，参加适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料正在锅里均匀受热（取家用炒菜锅本理不异）。待物料加工完毕后，关气熄火，动弹手柄，通过蜗轮、蜗杆动弹安装，使蜗体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内。那样物料就加工完毕。
电加热夹层锅的工作原理是：电加热夹层锅以电加热为热源，电加热夹层锅以导热油为介量，工做时，物料从进料口输送至锅内，锅体内夹套底部的电热棒对夹套内的导热油停止加热，使锅内的物料短时间迅速升温。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热愈加节省时间。电加热夹层锅正在操纵过程中不需要接受压力，所以加热时间短。电加热夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控造等特点。
蒸汽夹层锅的工作原理：蒸汽夹层锅的锅体是表里球形锅体构成的双层构造形式，中间的夹套是正在通入蒸汽加热后，就对物料加热。蒸汽夹层锅以必然压力的蒸汽为热源，工做时，翻开进汽球阀开端通气加热，待物料加热完成时，封闭进汽球阀。蒸汽夹层锅具有受热面积大，热效率高、加热均匀。液料沸腾时间短、加热温度容易控造等特点。

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