火锅底料炒料机器厂家 智能全自动火锅酱料炒锅

燃气行星搅拌锅结构

    该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。锅体内胆采用日本独资宜兴北海一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，锅体直径800mm，深度400mm，厚度4mm。

    行星搅拌夹层锅从类型上分为固定直立式、半自动与全自动。 从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油，电磁加热形式。从出料方式可分为：直立式、可倾式和卧式搅拌锅。型号根据实际容积可分为100L、200L、300L,、400L、500L等规格，也可根据用户要求定做。 

 

本设备为燃气直立式行星搅拌锅。

 

燃气行星搅拌锅原理

    本产品以液化气（天然气）为热源，自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。打开点火阀，点燃燃烧器，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料；自动搅拌，使物料在锅内均匀，待物料加工完毕后，关汽熄火，转动手轮，通过蜗轮、蜗杆传动装置使锅体旋转倾斜，将物料倒入一容器内。

 

 

 

燃气行星搅拌锅适用范围

    主要应用与火锅底料、方便面酱料、果酱、香菇酱、辣椒酱、香其酱、豆瓣酱、甜面酱、花生酱、牛肉酱等各种酱料的的搅拌炒制加工等。

燃气搅拌锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

 

 

燃气行星搅拌锅注意事项

1.设备需接地使用。
2.次开机启动搅拌电机时，观察转动方向是否与转动盘上标示相同。
3.停机时关闭外部燃气主阀门，依次关闭主燃气管道进气控制阀关闭风机；
4.可调节液压控制站的旋钮，调节液压系统的压力和液压缸的运行速度，出厂之前已调试完毕。