夹层锅用来做熟食时，哪种加热方式更省钱？

夹层锅用来做熟食时，哪种加热方式更省钱？

夹层锅厂家 夹层锅价格
夹层锅的使用越来越普遍，因为它使用方便、卫生，相比于传统的大锅，加热速度更快，更简单卫生，所以受到广大客户的欢迎。夹层锅型号有大小，个体商户、学校、工厂食堂、食品厂等等都可以使用。夹层锅厂家加热方式也比较多，有电加热、蒸汽加热、燃气加热等等。我公司生产的夹层锅内外胆板材都是采用食品级304不锈钢，可以安全放心的使用，三种加热方式可选，电加热、蒸汽加热、燃气加热，结构方式有立式有可倾斜式，根据物料情况可以有带搅拌的和不带搅拌的。有条件的厂家如果有蒸汽源的话可以选择蒸汽加热方式的，降低能源成本，比较合算。夹层锅厂家尤其是熬煮物料的，熬汤的厂家，非常适合蒸汽加热的夹层锅。

1、用途：夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
糕点中的应用：油炸工艺（加热温度精确，可调控）。
饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉混合泵，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。
蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。
酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。

夹层锅主要技术及结构性能：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢，主要用于制药、食品、化工、轻工等行业对料液的煎煮和浓缩。

本产品集熬糖与抽真空于一体，设计结构合理，减少了传统在一个锅内熬糖，然后在另一口锅内抽真空的繁琐工序，也减少了用户对设备的投资，目前该设备已远销朝鲜、韩国等国家。

导热油夹层锅简介
1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。
2、可采用蒸汽、电加热、液化气、天然气等多种加热形式，受热面积大，热效率高。
蒸汽可倾夹层锅、燃气可倾夹层锅、电加热夹层锅
3、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
4、可搅拌和不搅拌任意选用。
5、结构紧凑，操作维修方便，工作效率高，耗能低，使用寿命长。
6、凡接触食品部分全部采用优质304不锈钢制造，完全符合食品卫生要求。
7、安泰夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型
8、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L

六、分类：1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅
2、按形式分为：立式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅