蜂蜜花生油炸锅哪家专业

蜂蜜花生油炸锅哪家专业

燃气导热油油炸机是我公司向广大用户推出的又一项实用型产品。自动排油烟系统：保证工人有一个良好的工作环境。配有燃烧器：提温快、生产效率高。自动液压翻锅系统：方便出料，方便工人对机体内进行清理和维护。它使用优质不锈钢材料，稳固耐用，美观大方。

燃气导热油油炸机是我公司向广大用户推出的又一项实用型产品。自动排油烟系统：保证工人有一个良好的工作环境。配有燃烧器：提温快、生产效率高。自动液压翻锅系统：方便出料，方便工人对机体内进行清理和维护。它使用优质不锈钢材料，制作琥珀核桃仁机，稳固耐用，美观大方。

真空油炸机的优点：
●保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
真空油炸的工艺特点：
●真空油炸是在低温（70～110℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他化学制剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
●在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

桃仁、腰果等裹糖类专用新型油炸锅使用的是xian进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生。热能选择；搅拌炒锅可以选择燃气加热，火力大，独特的加热装置，升温快，温度高，受热均匀炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。使用的搅拌器与锅体达到充分接触，大型生产琥珀核桃仁机器，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。